Das Kochbuch von H.P. Matkowitz ist eine Anspielung auf unfähige Männerköche. Aber davon abgesehen ist es ein perfektes Buch für Anfänger in der Küche, man lernt viel über die Grundlagen die man braucht um erfolgreich in der Küche tätig zu werden. Es sind in der Einleitung so einfache Dinge wie Küchenlogistik und Geflügel würzen beschrieben, aber da die Männer in diesem Kochbuch als Küchennieten präsentiert werde, finden sich auch so banale Tips wie etwa: Wie öffne ich eine Flasche oder Wie koche ich Eier. Wie ich finde ist das Buch im Detail sehr übertrieben und zu hart zu den Männern.
Nun wird man Fragen, wo denn nun das empfehlenswerte an diesem Buch ist. Dies ist schnell gesagt, das Buch fällt durch die einfachen aber leckeren Rezepte auf, bei denen jeder Schritt einfach und ausführlich beschrieben wird und dies bei Anschaffungskosten von etwa 10 DM.
Vom einfachen ungarischen Puszta-Blechkuchen bis hin zu Scampis in Currysoße findet man fast alles einfachst beschrieben. Mit diesem Buch findet man das, was man für ein Dreigängemenue braucht oder auch etwas was in gut 30 Minuten zu einer guten Mahlzeit führt. Also Singles und Anfänger weg mit der Monotiefkühldiät hin zu einer modernen und einfachen Küche.
Auch Nachts muss es nicht immer die Tiefkühlpizza oder der kalte Braten gegen den Heißhunger sein, probiert doch mal das Apfelschneegestöber. Eine solche Süßigkeit verlangt z.B. einen Zeitaufwand von ca. 25 Minuten und besitzt pro Portion etwa 291 kcal., so zumindest H.P. Matkowitz im Männer Kochbuch. (skl)
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"Heute koche ich!" von H.P. Matkowitz ist erhältlich bei Edition XXL mit der ISBN-Nummer 3-89736-103-5
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